Torta di nocciole con zabaglione di moscato
INGREDIENTI:
- 200 gr di nocciole - 2 uova - 200 gr di zucchero - 200 gr di burro - 50 ml di latte - 200 gr di farina - 1 cucchiaino di lievito per dolci - zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Mettere le nocciole su una teglia e tostarle in forno ventilato a 200° per 10 minuti. Mescolare zucchero e uova e frullare con le fruste elettriche o a mano molto energicamente. Incorporare poi il burro fuso, la farina poco per volta, il lievito, il latte e il sale e amalgamare bene il tutto. Togliere dal forno le nocciole, tritarle e unirle all’impasto. Versare in una tortiera foderata di carta forno e cuocere a 160° per circa 30-40 minuti. Completare con lo zucchero a velo.
